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上奉“米酒”以优质糯米、山泉水为原料，采用古代传统制作方法使用酒曲发酵酿制而成，产品以“甜、香”著称，喝之无觉，喝后无伤，具备各种营养成分，是老少皆宜的滋补佳品。

上奉“米酒”以糯米、山泉水为原料，采用传统制作方法使用酒曲发酵酿制而成，酒精度数低，具备各种营养成分，是老少皆宜的滋补佳品。
上奉镇地处修水东大门，与宜春地区铜鼓、奉新、宜丰相毗邻。 武吉高速公路 横穿全镇东西，与武汉、长沙、南昌等城市经济活动圈仅为2小时。镇域山地约占50%，年降水量1500毫米，年平均气温16.1℃，夏季最高气温28℃，山背村跑马岭为新石器晚期文化遗址。镇域经济重点以农业为主，素有修水“粮仓”之称。就饮食文化来说在上奉有深远影响，民间自制自酿上奉“米酒”飘香“七百里”修河，令多少豪情万丈的壮士欲罢不能，饮之成仙，确为一大地方特色产品。?

米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜,舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效.对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;

对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;

产妇血淤,腰背酸痛,手足麻木和震颤,风湿性关节炎,跌打损伤,消化不良,厌食烦躁,心跳过快,体质虚衰,元气降损,遗精下溺,月经不调,产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效.

不仅如此，米酒去腥,去膻及增味的功能,也在菜肴烹制中广为人们采用.?

米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。米酒可以直接作为下菜的饮品开瓶生饮，也可以加热后饮用，具体来说，对消化不良、心跳过快、厌食、烦躁等症，生饮疗效比较好；对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品；对月经不调、贫血、遗精、腹泻和元气降损等症。?

? ?米酒含有丰富的多种维生素,葡萄糖,氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血,滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。?

上奉米酒 - 适合人群

适合所有人食用，对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合?

一: 对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好; ?

二: 对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳; ?

三: 米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜, 舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效. ?

四: 产妇血淤,腰背酸痛,手足麻木和震颤,风湿性关节炎, 跌打损伤,消化不良,厌食烦躁,心跳过快,体质虚衰,元气降损,遗精下溺,月经不调,产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效. ?

五: 米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用. ?

六: 米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺,氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味. ?

上奉米酒 - 米酒的功效

一、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；?

二、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；?

三、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效；?

四、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。?

五、米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用；?

六、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味；?

七、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。?