“批发莴苣干农家自晒绿色有机修水屋背山上土特产”参数说明
型号: |
001 |
规格: |
500G |
商标: |
乐滋购 |
包装: |
袋 |
“批发莴苣干农家自晒绿色有机修水屋背山上土特产”详细介绍
修水屋背山上土特产农家自晒绿色有机莴苣干
???绿色有机莴苣干是我们江西修水屋背山上的一种特色菜,家家户户都会晒,莴苣这种蔬菜,一下子收多了吃不了,鲜货时间也放不长久,不收就会变老开花,留种也不需要这么多,所以多余的鲜货要处理成干货。这便是莴苣干的来历,这是农民的生活经验,也是属于代代相传的积谷防饥的传统智慧。
就这样,莴苣一株株变成一片片,切好的莴苣片,平摊开在晒场上,任由太阳曝晒。一天下来,莴苣干便已萎顿收缩,水分蒸发了许多,但还不够,没晒透容易发霉。第二天接着晒,把原来娇艳欲滴的嫩片晒干巴了,才能收起来。
莴笋干、千金菜.??气味:?(菜)苦、冷、微毒。
主治:
1、乳汁不有。用莴苣菜煎酒服。又方:莴苣子一合,生甘草三钱,糯米、粳米各半合,煮粥频食。
2、小便不通。用莴苣菜捣烂,或用莴苣子捣成饼,贴脐中即通。
3、百虫入耳。用莴苣捣汁滴入,虫自出。
4、腰部闪伤。用白莴苣子(炒)三两、白粟米(炒)一撮、乳香、没药、乌梅肉各半两,共研为末,加炼蜜做成丸子,如弹子大。每嚼一丸,热酒送下。
5、阴囊肿。用莴苣子一合,捣成末,加水一碗煮开五次。
莴笋
简介:莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。
功效:能善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲。改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风。莴笋含钾量最高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响,因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。
食疗作用
莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;
具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;
用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
营养分析
1.?开通疏利、消积下气:
莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2.?利尿通乳:
莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
3.?强壮机体、防癌抗癌:
莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;
4.?宽肠通便:
莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
适合人群:都可食用,老人儿童更适合。
适用量:每次60克。
小炒莴苣干的步骤:1.原料的准备:五花肉2两,姜丝少许,莴苣干(就个人情况放多少,有时其他菜比较少的时候我就多放点,其他菜很多的时候我就少放点),莴苣干泡发,泡发的时间很短的,切姜丝的时间就差不多了,标准是用手捏软了就好了,偶第一次泡了一晚上早上起来成新鲜莴苣的摸样了
2.热锅,把从五花肉上卸下来的肥肉丢进去炸油,或者家中有人比较喜欢吃大肥肉的也可以不用肉榨油而用猪油或者菜油,油炸好后丢姜丝丢五花肉,迅速翻炒,喜欢吃嫩肉的就炒短点时间,喜欢吃老点肉的就多炒下,炒肉的过程中放点盐,让肉进味,因为后面放莴苣干进去的时候就不再放盐了。
3.肉炒好后,把莴苣干倒进去,翻炒几下就放少许老抽,要上色所以用老抽,继续翻炒,莴苣干很好熟的,翻炒过程中不需要加水,如果实在太干(可能之前油比较少)就加少许的水,差不多的时候尝下味道咸淡是否适中,合适的时候加少许花椒油,加少许鸡精,翻炒几下就可以出锅罗~~